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双鹿:一个本土品牌的35年
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从偏居梧田的温州本土企业,到联姻世界500强的中国名牌;从1972年产量仅1033吨的小厂,到现今产销量65万吨的中国啤酒行业十强企业。35年来,英博双鹿风雨兼程,一路荆棘鲜花,坎坷平川,三次跨越。再过几天,英博双鹿啤酒集团将隆重举行35周年庆典活动。此时此刻,双鹿人既对企业实现“三次跨越”式的发展充满喜悦,更对实现超百万吨的企业目标充满信心,并对成长为全球啤酒品牌的企业愿景充满憧憬。

第一瓶啤酒的诞生

1966年7月,在离温州市中心5公里的梧田,一群年轻人酿出了温州第一瓶啤酒。

温州人酿造啤酒的历史,由此而始。

上世纪60年代初,经常往返于上海温州的市中糖公司的一名专管员,带给温州果酒厂生产科科长林金才一条信息:上海青年人开始热衷啤酒。

温州第一代啤酒人,仅仅凭着这条信息,和对市场的直觉,就开始了尝试。

他们对啤酒一无所知。但温州人从来都不缺少创新和拼搏的基因——很多年后,这种基因被总结为温州模式和温州精神。

果酒厂派了4个人去上海学习技术,舟车劳顿小心翼翼地带回酵母菌种和酒花;

木工阿明师傅手工制作了“冰箱”——在双层木桶间填冰块,冰还要向东门冰厂买;

过滤设备是百货公司买来的纱布;

发酵设备是安装了冷却盘肠的大缸;

压盖要手工在凳子上一瓶一瓶压,灭菌用的是黄酒炊饭桶……

在无数次失败后,1966年7月,温州人终于成功酿造出第一批啤酒。

果酒厂给自己的啤酒取了个响亮而骄傲的名字:瓯江。

当时的瓯江,凭票供应,每瓶(640ml,就是我们现在最常见的大瓶)售价0.26元。1966年,一个普通温州工人的月工资是30多元,肉价是0.72元。

当年,瓯江投放市场75.05吨。

没有第一代啤酒人热血沸腾从空白开始的尝试,温州人酿造啤酒的历史,也许要被推迟很多年。

第一家啤酒厂的诞生

1967年,果酒厂因为武斗被迫停产。5年后,余朝辉出任书记。一方面调停争斗恢复秩序,一方面不拘一格引入人才。1971年6月,温州遭遇百年一遇大旱,300多家工厂缺水停工。在恶劣的环境中,果酒厂艰难地恢复了啤酒生产。这一年,啤酒产量达到806吨。主管部门终于意识到啤酒生产的价值。

这是历史性的一天。1972年10月25日,温州果酒厂正式更名为温州啤酒厂。这是继杭州啤酒厂之后,省内的第二家啤酒厂。

横贯上世纪70年代,温州啤酒厂摸索前行。主打产品依然是黄酒,甚至要靠黄酒来养啤酒。

虽然技术逐渐成熟,但啤酒生产基本还是靠“土法”,年产量始终徘徊在1000吨左右。当时,手工压盖机只有6个头,一天只能出产5000瓶啤酒。成品的啤酒都放在木格里,一天下来,大家都是数“今天生产了多少格”。从生啤到更适合市场的干啤,设备成为难以逾越的障碍。
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